Torta rápida de solteiro

A vida de solteiro é muito boa, ninguém pode negar, mas não é por isso também que deixamos de cozinhar ou de comer. Aqui vai uma torta rápida e saborosa para aquelas pessoas que dispensam ficar  por horas cozinhando para um batalhão, e preferem apenas  saciar a fome sem perder a forma.

Torta rápida de solteiro

Ingredientes da massa:

Bata no liquidificador:

·        01 ovo inteiro
·        02 xícaras (chá) de leite desnatado
·        01 xícara (chá) de óleo de milho

Depois de batida a mistura coloque em uma bacia e misture com uma espátula aos demais ingredientes:

·        02 xícaras (chá) de farinha de trigo
·        01 colher (sopa) de fermento em pó

Unte uma forma retangular nº 2 alta espalhe ½ da massa coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos.

Recheio:

·        01 ½ xícara (chá) de resto de frango assado desfiado
·        01 lata de milho verde escorrido
·        ½ cebola ralada
·        ½ xícara (chá) de cebolinha picada
·        01 tomate sem sementes picado
·        01 fio de óleo de milho
·        Requeijão cremoso


Misture todos os ingredientes exceto o requeijão coloque sobre a massa e por último o espalhe sobre o recheio o requeijão cremoso.

O custo da receita é baixo e resultado é saboroso. Ideal para os solteiros, mas também uma ótima opção para quem quiser vender.

Ora rabanada é portuguesa com certeza




Rabanada é um prato típico português, apesar de já fazer parte da culinária brasileira e francesa. Conta-se uma lenda que uma mulher muito pobre sem ter quase nada para comer precisava alimentar seu filho recém-nascido, e seus únicos alimentos eram restos de pão e leite adocicado. A receita foi colocar os pedaços de pão no leite, o que fez com que ela pudesse amamentar seu filho e outras crianças carentes.

No Brasil chamamos rabanadas, em Portugal fatia dourada ou fatia de parida e na França pain perdu. A diferença é que a rabanada pode ser feita de várias maneiras diferentes, e aqui vão algumas dessas receitas.

Rabanada Tradicional

Ingredientes:

·        02 xícaras (chá) de leite
·        200 g de açúcar
·        01 pão (tipo bengala) fatiado
·        03 ovos
·        02 colheres (sopa) de canela em pó
·        200 g de açúcar para polvilhar
·        Óleo para fritar

Preparo:

Numa panela, coloque o leite e 200 g de açúcar. Leve ao fogo até ferver. Umedeça as fatias de pão no leite e coloque-as numa peneira para escorrer. 

Bata ligeiramente os ovos com um garfo. Passe as fatias de pão no ovo batido e frite no óleo quente em fogo baixo até ficarem douradas. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha. Misture a canela e o açúcar restante (200 g). Passe as rabanadas nessa mistura e sirva.

Rabanada ao vinho

Ingredientes:

·        100g ou ¼ de pão de rabanada cortado em 11 fatias
·        ¾ xícara de vinho tinto (185ml) com 1 colher de sopa de açúcar
·        02 ovos inteiros
·        01 colher (chá) de margarina light (para untar o tabuleiro)
·        ¼ xícara de açúcar
·        01 colher de canela em pó

Preparo:

Aqueça o forno a 350º, e enquanto isso corte o pão em fatias com a grossura de um dedo. Coloque o vinho num prato fundo, adicione a colher de açúcar, misture bem e reserve. Unte o tabuleiro com a margarina light e reserve. Misture o açúcar e a canela num prato fundo e também reserve.

Bata as claras em neve até ficarem firmes, e somente então acrescente as gemas. Passe as fatias de pão no vinho dos dois lados umedecendo bem sem que amoleçam. Em seguida, mergulhe as fatias no ovo batido e coloque no tabuleiro, levando-o imediatamente ao forno bem quente. Para que as rabanadas não ressequem, elas devem ficar no forno quente o mínimo possível apenas para dourar. Quando estiverem douradas, retire do forno, passe-as ainda quente na mistura de açúcar e canela e sirva a seguir, ou então espere esfriar para colocar na geladeira.

Rabanada de chocolate

Ingredientes:

·        1/2 baguete ou 03 pães franceses
·        01 ovo
·        1/4 da lata de leite condensado
·        01 e 1/2 colher (sopa) chocolate em pó
·        250 ml de leite

Para untar a forma:

·        Margarina
·        02 colheres (sopa) de açúcar aproximadamente
·        Canela a gosto

Preparo:

Corte a baguete em fatias de aproximadamente 1 ½ cm e reserve. Num recipiente bata bem o ovo, adicione o leite condensado e misture bem. 

Acrescente o chocolate em pó e misture até dissolver por completo. Por último acrescente o leite e misture até ficar homogêneo. Banhe as fatias de pão na calda, pressione bem para que fiquem bem úmidas.

Distribua as fatias de pão em uma forma untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela. Leve para assar em forno preaquecido 180˚c por 15 minutos aproximadamente ou até dourar por cima.

Retire do forno vire as rabanadas, e leve novamente ao forno para que doure do outro lado por aproximadamente 10 minutos. Sirva quente.


Ficou com água na boca? Então não esqueça de prepará-las para o Natal e saboreie-as com vontade!

Panetone Salgado




Ingredientes da massa:

·        1 kg de farinha de trigo
·        100 gramas de queijo parmesão ralado
·        50 gramas de fermento biológico
·        ½ copo (americano) de óleo
·        02 ovos
·        02 colheres (sopa) de açúcar
·        300 ml de água morna

Preparo:

Na batedeira, bata o fermento, a água, os ovos, o açúcar e o óleo.

Despeje essa mistura em um recipiente e acrescente a farinha de trigo e o queijo, mexendo com as mãos. Acrescente o recheio à massa e misture mais um pouco.

Distribua a massa em quatro formas para panetones de 500 gramas. Deixe crescer até dobrar de volume.

Leve para assar em forno a 180°C.

Opções de recheio salgado:

Carne Seca:

·        04 xícaras (chá) de farinha de trigo
·        03 xícaras (chá) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
·        01 xícara (chá) de abóbora ralada
·        01 colher (sopa) de alho picado
·        01 cebola picada
·        01 colher (sopa) de açúcar
·        60 gramas de fermento biológico fresco
·        ½ colher (sopa) de sal
·        01 xícara (chá) de leite
·        03 ovos
·        01 cubo de caldo de carne
·        06 colheres (sopa) de óleo

Preparo:

No liquidificador, bata o leite com o caldo de carne, o alho, os ovos, a cebola e o óleo. Adicione o açúcar, o sal, o fermento e torne a bater. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente a farinha e sove. Acrescente a carne seca e a abóbora.

Distribua em formas de panetone e deixe crescer até dobrar de volume. Leve para assar por 40 minutos.

Pizza:

Misture na massa básica do panetone:

·        200 gramas de queijo mussarela picado
·        200 gramas de presunto picado
·        02 tomates picados
·        01 cebola picada  
·        Sal e orégano a gosto

Defumado:

Misture a massa base:

·        250 gramas de ricota
·        250 gramas de peito de frango defumado
·        01 colher (sobremesa) de sal  
·        01 xícara (chá) de salsinha picada

Peru:

Misture na massa base:

·        02 xícaras (chá) de peito de peru defumado cortado em cubinhos

·        01 xícara (chá) de abacaxi em calda escorrido e picadinho