Tem coisa pior do que passar roupa?


Morar sozinho tem suas vantagens, porém passar roupa talvez seja umas das desvantagens dessa opção, faça sol ou frio sempre haverá roupas para lavar, secar e passar, será mesmo?

Aqui vamos dar dicas de tecidos que dispensam o ferro e depois de lavadas não amassam tanto. As roupas feitas de fibra artificiais são as ideais, pois secam rápido, quase não amassam, ou seja, adeus ao ferro de passar roupa.


Acrílico: muito parecido com a lã, leve, macia e não amassa excelente para os dias frios;


Microfibra ou poliéster: são resistentes, secam rápido e amassa muito pouco, o único problema é que bloqueiam a saída de calor do corpo e pode causar mau cheiro, indicado para dias frios;


Acetato: semelhante à seda, não encolhe, não amassa resistente e indicada para dias quentes;


Elastano – lycra: resistente, elasticidade, aderente ao corpo indicado a prática esportiva;


Nylon – poliamidas: resistente, elástico, leve, muito utilizado para fabricação de roupas íntimas, maiôs, biquínis, roupas esportivas;


Viscose: amassa muito pouco é um tecido leve e com um ótimo caimento.

Ovo de Páscoa no Pote




Sem dinheiro para comprar ovos de Páscoa? Que tal aprender a fazer ovos de Páscoa no Pote? A receita é simples e fácil de fazer e o custo é menos do que 20 reais, e ainda poderá presentear amigos, colegas e familiares.

Ingredientes:

·        01 lata de leite condensado
·        03 colheres (sopa) de chocolate em pó
·        01 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
·        01 lata de creme de leite
·        01 xícara (chá) de gotas de chocolate
·        06 bolachas de chocolate escuro ou se preferir pode substituir por brownie
·        Pote de vidro para servir, se quiser pode decorá-los

Preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, misture bem até começar soltar do fundo da panela. Adicione o creme de leite e misture mais um pouco ate formar um brigadeiro mole, retire do fogo e deixe amornar.

Depois, que a mistura de chocolate estiver morna para fria monte os potes da seguinte maneira: uma camada de gota de chocolate, brigadeiro, bolacha de chocolate ou brownie, brigadeiro, gota de chocolate e brigadeiro.

Podem ser servidos gelados ou em temperatura ambiente. Na geladeira a validade é de 10 dias e em temperatura ambiente 5 dias.

Boa Páscoa!



Salsicha Caseira



Não compre salsicha inustrializada, faça em casa, pois você terá a certeza da procedência das carnes utilizadas, além de ter a higiene como seu principal aliado.

Ingredientes:

·        500 gramas de carne magra (boi e/ou porco)
·        250 gramas de gelo picado (água)
·        375 gramas de gordura de porco (preferencialmente da camada da pele ou banha)
·        20 gramas de sal
·        25 gramas de leite em pó desnatado (funciona como emulsificante, estabilizante e umectante)

Preparo:

Mantenha sempre tudo gelado, inclusive as travessas, equipamentos, carnes, gordura e líquidos que serão utilizados no preparo da receita. Deixe-os no freezer antes de utilizá-los.

A carne e a gordura também devem ficar no freezer antes de serem utilizados até quase ficarem congelados. O sal é adicionado na proporção de 10 gramas para cada 500 gramas de carne e gordura.

Pique a carne com uma faca, aproveite para tirar os nervos. Passe a carne e a gordura no moedor de carne com o disco largo, volte para o freezer caso tenha aquecido um pouco, tempere com o sal e, caso necessário, adicione o nitrito de sódio para prevenir a proliferação de bactérias.

Remova do freezer, adicione o gelo picado e passe novamente no moedor de carne com o disco de moagem mais fino. Retorne a mistura para o freezer.

Emulsificando o recheio da salsicha

Essa é a parte mais importante que transforma uma linguiça em salsicha. 

Retire a mistura do freezer e adicione no batedor com a pá plana mantendo sempre tudo bem gelado. Adicione os temperos e bata em temperatura alta por 4 minutos. A mistura deve ficar pastosa e uniforme.

Acrescente o leite em pó para emulsificar, estabilizar e reter a umidade. Bata por mais 2 minutos, desligue e guarde refrigerado para encher esse recheio na tripa e finalmente transformar em salsichas.

Para testar se o recheio da salsicha basta pegar uma porção enrolar em um filme plástico e deixar ferver em uma panela, depois retire e experimente. O ideal é que o interior da salsicha esteja a 65 graus para retirar da fervura e experimentar. Acerte os temperos e o sal caso seja necessário. Se o recheio ficar farinhento, despedaçando ou com gordura grudando no plástico é um péssimo sinal, pois provavelmente algo desandou na emulsificação, sendo que a temperatura pode ter subido muito durante o processo.

Enchendo as salsichas

Antes de encher a salsicha é necessário preparar as tripas desidratadas lavando-as em água corrente por dentro e por fora e deixando de molho por 30 minutos. Enxágue muito bem com água e vinagre.

Encha a salsicha da mesma forma que se enche uma linguiça utilizando um funil largo ou um saco com bico de confeiteiro para colocar o recheio na tripa. Empurrar o recheio na tripa e por fim girar e amarrar de 10 em 10 centímetros.
Coloque as salsichas em água para cozinhar numa temperatura entre 80 e 90 graus, ou seja, sem deixar a água ferver. Caso tenha um termômetro culinário, monitore a temperatura interior das salsichas, quando ela estiver em 65 graus (15 e 20 minutos), retire-as do fogo e coloque em outro recipiente com água bem gelada por cerca de 5 minutos para interromper o cozimento. A temperatura deve baixar para 60 graus.

Após este cozimento, a salsicha pode ser consumida ou refrigerada. Quando for prepará-la na frigideira a salsicha ficará da mesma maneira como as industrializadas (caramelizada) acrescentando sabor à salsicha.

Caso prefira um sabor mais defumado, asse as salsichas na churrasqueira deixando tostar levemente a parte externa.



Linguiça de Carne de Porco Caseira



Ingredientes:

·        02 kg de carne de porco em pedaços pequenos
·        01 kg de toucinho duro, em pedaços pequenos
·        01 colher (sopa) de sal
·        06 dentes de alho amassados
·        02 colheres (chá) de pimenta calabresa
·        01 colher (chá) de açúcar refinado
·        Tripas grossas desidratadas

Preparo:

Misture todos os ingredientes, carne e temperos, e deixe descansar por 06 horas, mexendo de vez em quando.

Prepare as tripas desidratadas grossas lavando-as em água corrente por dentro e por fora e deixe de molho por 30 minutos. Enxágue muito bem com água e vinagre.

Encha as tripas depois de prepará-las, utilizando um funil para auxiliar nesse processo. Faça alguns furos e pendure em local longe de moscas por duas a três horas.


Conserve em geladeira ou freezer até três meses.

Como fazer hambúrguer caseiro



Ingredientes:

·        500 g de carne moída (passada duas vezes na máquina de moer)
·        01 cebola ralada
·        02 dentes de alho amassados
·        ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
·        Sal a gosto

Preparo:

Em uma tigela coloque os ingredientes, misture bem até ficar homogêneo.
Faça bolas com a carne e molde-as para ficarem em formato de hambúrguer e coloque em uma forma. Leve a geladeira por 1 hora para descansar, depois podem ser fritados ou congele-os colocando envoltos em saco de freezer ou papel manteiga.

Os hambúrgueres duram 20 dias no congelador.



Biscoitos da Sorte




Ingredientes:

02 claras de ovo
01 colher (chá) de extrato de baunilha
01 colher (chá) de extrato de amêndoa
03 colheres (sopa) de óleo de girassol
100 g de farinha de trigo
02 colheres (chá) de farinha de milho
100g de açúcar
01½ colher (sopa) de sementes de gergelim preto

Preparo:

Coloque as claras de ovo, baunilha, extrato de amêndoa, óleo e 2 colheres (chá) de água fria em uma tigela e bata até espumar de 20 a 30 seg.

Coloque a farinha de trigo, a farinha de milho, o açúcar e uma pitada de sal em uma tigela, em seguida misture o creme das claras. Bata tudo junto até que se obtenha uma mistura consistente e homogênea. Deixe a massa descansar por 1 h.

Em seguida, coloque uma colher de sopa de mistura sobre uma assadeira grande untada com óleo e farinha. Faça círculos com uma colher a massa que deve ter de 8 a 10 cm, e faça com que a massa fique em forma de biscoito fechado e levemente encurvado.

Repita com outra colher de sopa da mistura, para criar 2 biscoitos. Certifique-se que há espaço entre cada biscoito porque eles vão se espalhar no forno. É melhor assar apenas 2-3 bolachas de cada vez, como você vai precisar para moldá-los enquanto estão quentes.

Polvilhe 1 dos biscoitos com sementes de gergelim preto, em seguida, assar por 10-12 minutos até as bordas dos biscoitos fiquem dourados.

Remova os biscoitos com uma faca de paleta quando estiverem fora do forno. Se quiser que eles fiquem leves vai precisar moldá-los rapidamente. Vire o biscoito para que as sementes de gergelim fiquem voltadas para baixo e coloque os papeis com mensagens de fortuna no meio do círculo.

Dobre o círculo ao meio para garantir a fortuna e beliscar as duas arestas para selar. O biscoito pode ser formado com a borda de uma caneca ou copo e muito gentilmente puxe os 2 cantos para baixo para obter a forma de biscoito de sorte.

Segure por 10 segundos, em seguida, transfira os biscoitos para latas de biscoitos (de metal) de modo que eles mantêm sua forma enquanto esfriam completamente.